胖人越来越多,“三高人士”队伍不断壮大———现代社会的文明病正侵蚀着国人的健康。有人认为,其根源之一是以洋快餐为首的垃圾食品泛滥。但洋快餐就是垃圾食品吗?洋快餐应该对国民健康承担怎样的责任?
在一部名为《肥胖报告》的电影中,一位30多岁的健康男子连吃了30天的麦当劳、可口可乐。从第15天起,他的身体出现了胆固醇增高、血压失常、肝功异常、体重上升以及乏力、头痛等一系列问题。30天后,该男子体重增加了24.5磅,肝功、胆固醇和血压指标都一塌糊涂。
洋快餐是典型的“三高一少”的垃圾食品———高糖、高脂肪、高热量、少纤维素。不过,社会上为洋快餐辩护之声也不绝于耳,诸如“麦当劳、肯德基快捷方便卫生”,以及“人是有控制力的,应该对自己的健康负责”等等。
但是,麦当劳、肯德基的影响力并非寻常商家可比,光说那铺天盖地的广告就足以对青少年产生难以抗拒的蛊惑力。我同学5岁的女儿一到周末就吵着要去麦当劳,更有儿童为了集齐麦当劳发放的卡通标志,无数次把麦当劳当正餐。据报道,英国政府为了控制儿童肥胖,将禁止电视频道在黄金时段播放任何“垃圾食品”广告。由此可见,强大的宣传足以让人失去判断力,洋快餐必须为人们的健康负责。
另外,洋快餐的店铺地点也是个大问题。在医院、学校、写字楼等人群比较固定的地点开店,应该算得上是一宗罪。因为这些地方的人生活节奏快,工作繁忙,而办公地点又比较固定,人在短暂的就餐时间里的确没有太多选择,自然就会成为洋快餐的常客。在欧美国家,快餐店的选址已经受到法规限制,就是为了避免成为部分人的“食堂”。
洋快餐食品本身不健康,事实上,比洋快餐食品更具杀伤力的是快餐文化培养出来的不健康的生活方式。
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