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  健康育儿
孩子的"高食商"关乎健康
         发表时间:2017-05-17 14:35:46  文章来源: 山西日报 中国青年网 夏艳斌
 
  尽管父母都知道,给孩子全面的营养很重要,但很少有人落到实处。绝大多数父母根本不懂“食育”。要想让孩子养成良好的饮食习惯,任重道远。
  
  孩子的“食商”不太高
  
  如今有个新概念——“食商”,即有健康的饮食习惯,对科学饮食有概念,知道什么食物健康,什么食物不健康。遗憾的是,中国孩子的“食商”普遍不太高。
  
  《中国学龄儿童膳食指南(2016)》(以下简称《指南》)数据显示,我国学龄儿童快餐食用率较高,尤其是肉类、煎炸食品、含糖饮料为主的西式快餐。快餐能量高,维生素、膳食纤维少,是诱发超重和肥胖的因素之一。儿童吃零食、喝饮料的情况也很普遍,而且城乡差别不大。
  
  《指南》指出,孩子喜欢吃的零食中,坚果相对营养,但能量较高,不宜过量食用;辣条、甜饮料等能量高、盐多、糖多,其他有益营养素少或几乎没有,常吃会增加肥胖、高血压、糖尿病等风险,还会影响食欲,改变饮食习惯,不利于正餐的摄入以及形成健康的饮食习惯。
  
  父母饮食教育不到位
  
  儿童膳食不均衡的背后,是父母“食育”教育的不到位。我们身边不少家长都曾以非健康食品和甜饮料“贿赂”孩子,比如“让医生看看你的眼睛,爸爸一会儿给你买饮料”“下次考100分,带你吃炸鸡”等。
  
  《指南》指出,经常边吃饭边看电视的孩子占42.3%,因看电视对进餐影响较大的比例为39.4%;进餐时父母“经常”或“有时”批评学龄儿童的比例分别为14.8%、27.5%。研究表明,消极情绪、吃饭不专注,可导致孩子更倾向于吃不健康食物,严重的会诱发胃肠道疾病。
  
  研究表明:儿童的营养行为与父母直接相关,父母以身作则,能增加孩子的果蔬摄入量。建议家长坚持健康饮食,多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖、少盐的健康晚餐。

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