要想孩子身体健康，要想孩子品学兼优，要想孩子人生完美，让他/她到厨房来！……厨房是孩子全面成长的摇篮！“六一”儿童节临近，中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生呼吁：让孩子从小学会下厨，全面开展食育教育。

　　以前听说过德育、智育、体育，后来又加了美育、劳育，成了“德智体美劳”五字方针，现在专家又提出“食育”的概念，让人耳目一新。不管下厨这件事儿，是不是也应划入劳育的范畴，这些留给专家学者慢慢研究，这里，仅就儿童下厨的N个好处，做一下大致地梳理——

　　其一，让孩子适时下厨，乃至参与到食材采购、准备、烹调、餐具摆放和餐前餐后清洁整理的全部过程，这是增加知识增长才干的极好机会。比如市场采买，孩子投身其中，就能早早认知社会，知道世界上不仅有书本上的诚信，还有现实中短斤少两的现象，也了解到自我保护的措施。在他们们步入社会之后，不会因现实与理想之间反差过大，让他们目瞪口呆，有助他们心智的成熟。

　　其二，人只有亲口尝过梨子，才能知道梨子的味道。人只有亲自参与，才知道饭桌上一道道美食，其实也是蛮辛苦的。这里，且不说农民伯伯渗透于粮食蔬菜中的汗水，单是一个烹制，就不是简单的事情。而大多数家庭的孩子，不都是张口吃饭、转身走人，谁知道其中的艰辛？让他们做饭、洗碗，体会一下大人的辛劳，没准就不那么挑剔，没准就不那么浪费了。说不定，还会培养他们感恩的品德。

　　其三，孩子下厨，有助他们认知食物，懂得如何选择；了解什么是营养健康的食品，这就给了他们生存生活的经验。而他们面对自己动手完成的杰作，也能够收获成功的喜悦，并在喜悦中增强自信。同时在润物细无声中，潜移默化，强化自理自立的意识。

　　其四，提高孩子动手能力，这也是一个显而易见的好处。而这个能力，可能会产生终生的影响。戏词唱道：“提篮小卖拾煤渣，担水劈柴全靠她，里里外外一把手，穷人孩子早当家。”现在虽然穷人少了，不再为柴米油盐忧心如焚，但让孩子学着“当家”，却是毫无坏处的选择。有人担心影响孩子学习，可不知想过没有，在“饭来张口衣来伸手”羽翼下长大的孩子，有没有独立生存的能力？有朝一日孩子大学毕业，还要爸爸妈妈陪着去找工作，你是高兴，还是担忧？如果不想担忧，让孩子早早介入生活，就是一个不错的药方。

　　其五，孩子下厨和食育教育，会让他们树立正确的饮食观念，培养健康的饮食行为，养成良好的饮食习惯，促进孩子健康成长，在成长中获得相关知识。人一旦有了健康饮食的自觉，不但自己终生受益，也会言传身教，影响自己的孩子。那样一来，孩子营养失衡、超重肥胖以及高血压、糖尿病低龄化的现象，就可能得到遏制，还孩子强健的体魄。

　　其六，家长和孩子一起下厨，增加了交流沟通的机会，当全家人一起劳动一起分享，就会亲情弥漫爱心聚集，形成令人陶醉的氛围，产生令人感动的温馨。于家而言和睦温暖，于国而言和谐安宁。这正是我们期待的结果。

　　有了这些好处，家长，你还会犹豫不决、不想赶快行动吗？

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