家常大厨：不仅做出兴趣，还是情感寄托

      广州日报：当你出现在《爸爸2》之后，观众对你做菜印象特别深刻，还把你称为“舌尖上的爸爸”。你的做菜功夫是怎么炼成的？

        黄磊：其实我没学过，就是喜欢做，个人爱好。可能是有天分吧，一做我就会。当然，会做饭是有原因的，比如我老婆从小就在舞蹈学校，过集体生活，吃食堂，没有厨房。我爸妈呢，演话剧的，每天下午三四点就要去剧场，所以我从小就学会热饭。加上我爸妈也做得好，尤其是我爸爸，我们家年夜饭都是他做的，所以我们家有传统，我爸会做的我都会做，比如说狮子头、扣肉、珍珠丸子、干烧鱼、板栗鸡……他老是做，我看都看会了。

      广州日报：你觉得自己是家常菜水平还是大厨水平？

        黄磊：我觉得我就是家常菜水平，即使做到大厨境界也是家常大厨。其实餐厅的饭跟家里的饭永远都不是一个味儿的。我曾经在一篇专栏里写过，大家想念家乡的味道，其实就是怀念父母做饭的味道。所以，将来让你的小孩记住你，最重要的是记住你做的吃的。给儿女做菜，是一生的事情。

      广州日报：会不会把厨艺传授给多多？

        黄磊：我觉得做菜不是一门手艺，也不是必须的生存技巧。对于我的孩子，我根本不关心她会不会做饭，将来她会也行不会也行，这个事不在我的思考范围内。将来即使她和老公都不会，我也不会去管她。在我看来，会不会做饭与她的幸福无关。我会做饭也不是我现在拥有今天幸福生活的主因。我把做饭当成我的休闲方式。

        教育方法：

        我不把她当小孩，我跟她是平等的

      广州日报：在做菜这方面看来，你对多多的教育比较自由。其他方面呢，也是遵循自由原则吗？

        黄磊：其实我还真没什么教育方法，但最重要的是我从来没把她当小孩，我认为我跟她是平等的。从小我就让她意识到，她不是什么特别的小孩——所有的小孩在家里都是特别的，大人都围着小孩转，但在社会上，谁都不是特别的。很多道理，我们大人懂，也要让小孩懂。

      广州日报：平时在家的时候谁管孩子多一些？

        黄磊：妈妈管得多。我只负责意识形态。男人嘛，有时候怕麻烦，要装傻。比如弹钢琴，没有一个孩子愿意练琴，多多也是，回家练琴就嘟小嘴。妈妈说你别跟我来这套，再来一遍。这时我赶紧打开电视机，当不知道就好了，别自己找事——那边机关枪扫射呢，你要是还往前冲，很容易被流弹击中。

      广州日报：为什么弹琴这件事上跟之前谈到的教不教多多做菜时的“无所谓”、“随意”不同了？

        黄磊：我对练琴这事无所谓，我对她妈妈要她练琴也无所谓。在我们家，没有什么红脸白脸，我永远跟妈妈是一头的，我跟多多说，咱们俩都得听妈妈的。

        对比其他爸爸：

        我比较信奉“温和”

      广州日报：你们几个爸爸之间的教育方法也让大家拿来对比，你怎么评价吴镇宇的教育方法？

        黄磊：吴镇宇谈到父亲的教育，说男孩必须要有勇敢教育，要严厉一点。我没有生过男孩，没法体会。像我信奉的教育就是温和，我小时候几乎没挨过打，我也从来没碰过多多。每个父亲培养出来的孩子都不同，我也不是教育专家。

      广州日报：现在多多有自己的妹妹了，你怎么平衡姐妹间的关系？

        黄磊：一定要跟大的说，你要让着小的。多多说家里最可爱的就是自己的妹妹。不是说我夸她，她分享能力真的很好。

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