其实，这些孩子并非都是对某种食物过敏，而是与过敏同为变态反应性疾病但发病机理并不相同的食物不耐受。必须区分是食物过敏还是不耐受，因为食物过敏的孩子对过敏的食物可能需要终生禁食，而食物不耐受有可能重新恢复，重新接纳不耐受食物的摄入。

　　孩子对食物产生不良反应

　　并非是过敏，而是食物不耐受

　　很多孩子出生后(或者添加辅食后)表现出对某些食物的不良反应，如出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒，以及不同程度的腹痛、便秘、腹泻、腹部饱胀等肠易激综合征，于是家长和医生就给孩子扣上一顶过敏体质的帽子，对可疑食物退避三舍，家长小心翼翼、备加呵护，唯恐触动这颗埋藏着的“隐形炸弹”。

　　盲目禁食使孩子的食谱过于单调。世界上没有任何一种食物能够具备所有的营养素，因此孩子摄入的食品种类大大减少，如果家长食物制作的水平再不高，不但不能让孩子享受更多的美味，让吃成为人生中的一大乐趣，而且给患有食物过敏症的孩子带来的是营养不良，严重影响孩子的生长发育。

　　其实，这些孩子并非都是对某种食物过敏，而是与过敏同为变态反应性疾病但发病机理并不相同的食物不耐受。

　　婴幼儿容易发生食物不耐受

　　婴幼儿发生食物不耐受是比较多的。当小儿进食某种食物，如大米、胡萝卜、牛奶、鸡蛋等，出现腹痛、腹泻、湿疹、荨麻疹、关节疼痛等情况时，很多人都会考虑到孩子可能是对这些食物过敏而盲目地禁食，其实很有可能是食物不耐受。

　　食物不耐受具有时效性

　　症状消退后可进食

　　人体的免疫系统对某种物质的应激反应是有时效性的，去掉外来刺激(即禁食不耐受的食物)后，机体中的特异性抗体会慢慢消失，从而使身体逐步恢复正常。大多数人在经过6个月以上的禁食，待症状完全消退后，在医生的指导下，大部分食物可以采用科学的方法重新接受，只有极少部分的孩子仍然存在不耐受症状。

　　恢复不耐受的食物时，先恢复营养价值高但不耐受程度低的食物。应先选择这种食物的一种简单制品，每次只能恢复进食一种不耐受的食物，确定没有不良反应时才能再加下一种。

　　因此必须区分是食物过敏还是不耐受，因为食物过敏的孩子对过敏的食物可能需要终生禁食，而食物不耐受有可能重新恢复，重新接纳不耐受食物的摄入。

　　调整饮食远离食物不耐受

　　知道自己对某些食物不耐受以后应该怎么解决？很简单，不需吃药打针，只要调整饮食。

　　根据检测结果，将这些食物分为禁食、轮替食用、少食和安全食用四类并分别对待，针对每个人制定出专门的科学食谱，进行饮食调整，指导日常饮食。由此，可能会改变一些人多年养成的饮食习惯，但为了拥有健康美好的生活，改变是完全值得的！就把它当做是发现更多美食的一个契机吧！

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